úterý 1. března 2016

Zeleninový quiche


Quiche moc často nedělám, protože je časově náročný a navíc ho David nemá rád a musím ho většinou sežrat sama:) Někdy na něj ale dostanu takovou chuť, že si ho dopřeju. Většnou do něj použiju zeleninu, kterou mám zrovna doma, což v tomto případě byl lilek, cuketa, mrkev a cibule. Těsto ale vždy dělám stejné. Je jednoduché, rychlé a křupavé.





Těsto:
1 hrnek hladké mouky
1 hrnek polohrubé mouky
1/4 hrnku oleje
majoránka
sůl





Suroviny na těsto jednoduše smícháme v míse. Uhněteme tak, aby mělo tu správnou těstovitou konzistenci a dalo se vtlačit do formy. Nemám doma váleček, takže těsto vtlačuji do formy ručně.

Jakmile máme těsto ve formě, můžeme na něj klást zeleninu. Já jsem si tentokrát dala tu práci a  zeleninu jsem naškrábala škrabkou na tenké plátky a vyskládala ho do spirály. Ale určitě to není nutnost, je to spíše pro estetický požitek:)

Náplň:
1 lilek
1 cuketa
1 mrkev
1 červená cibule


Když máme zeleninu umístěnou na těstě, už zbývá jen zalít rozmíchanými vejci se smetanou, nebo mlékem. Použila jsem rostlinné mléko:

2 vajíčka, sůl, rostlinné mléko


Strčíme do trouby a počkáme, až se zelenina zapeče a okraje těsta zhnědnou.

Žádné komentáře:

Okomentovat